طريقة عمل لينزر كوكيز خطوة خطوة، كوكيز رهيب في الطعم والتقديم بدقيق اللوز والزبدة مع حشوة المربى اللذيذة، تعرفي على الخطوات وطريقة عمل كوكيز اللينرز اللذيذ.
مقادير لينرز كوكيز.
- 2 كوب دقيق.
- 2/3 كوب لوز مطحون.
- 200 جم زبد.
- 2/3 كوب سكر بودرة مطحون.
- 1/4 م ص قرفة.
- 1/4 م ص ملح.
- حبة بيض واحدة.
- 1/2 م ص فانيليا.
- 1/2 كوب مربي للحشو.
طريقة عمل لينرز كوكيز لذيذ:
- في وعاء نخلط الدقيق مع اللوز المطحون والقرفة والملح جيداً.
- في الخلاط نخفق الزبد مع السكر البودرة حتى يصير خليط ناعم هش.
- نضيف حبة البيض للزبد ونحرك جيداً.
- نضيف خليط المكونات الجافة ونحرك حتى تتكون عجينة ولا نبالغ بالخلط.
- نقسم العجين نصفين ويغلف ببلاستيك المطبخ كل نصف وحده على شكل قرص.
- يدخل الثلاجة ليرتاح تقريباً نصف ساعة.
- يسخن الفرن على حرارة 180.
- نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ويكون سميك ويقطع بقطاعة البسكويت حسب الشكل المطلوب.
- يمكن فرد العجين بين ورقتي زبد أو إدخالة الفريزر 10 دقائق لتسهيل التحكم به.
- بعد التقطيع ندخله الفريزر مجدداً 10 دقائق حتى تتماسك القطع ويسهل إخراجها من باقي العجين دون أن يتغير شكلها.
- ترص الكوكيز بصينية الخبز وتدخل الفرن من 10 ل 12 دقيقة حتى تشقر من الجوانب.
- تترك لتبرد قليلاً ثم ترفع علي رف شبكي لتبرد تماماً.
- نرش الحبات التي سترص من أعلى بالسكر.
- تحشي حبة سادة بالمربي وتغلق بحبة من المرشوشة بالسكر وتقدم.