الكيك بالشوكولاتة من وصفات الكيك الأكثر شهرة والمفضلة للجميع خصوصاً إذا كانت بمكونات متوفرة وطريقة عمل سهلة وسريعة، إليك طريقة مضمونة لعمل كيك ناجح، تعرفي على طريقة عمل كيكة الشوكولاته الهشة والناجحة خطوة خطوة
مقادير كيكة الشوكولاته.
- كوب ونصف دقيق.
- كوب ونصف سكر عادي.
- ثلاث أرباع كوب كاكاو.
- ثلاث أرباع كوب زبادي بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاث أرباع كوب زيت.
- ربع كوب ماء “من الحنفية”.
- أربع بيضات.
- ملعقتان كبيرتان بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- رشة ملح.
طريقة عمل كيكة الشوكولاته الهشة والناجحة.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180° ثم نجهز قالب الخبز ندهنه زبده ونبطنه بالدقيق أو بورق الزبدة.
- ننخل المواد الجافة ماعدا السكر مع بعضها جيدًا ونضعهم جانبًا.
- يتم خفق البيض مع السكر حتى يصبح قوامه كريمي ثم نضيف الزيت بالتدريج أثناء الخفق.
- نضيف الزبادي على البيض ثم الماء مع الخفق الجيد حتى يتجانس تمامًا.
- نضيف بالدقيق بالتدريج مع التقليب حتى تتجانس المكونات كلها مع بعض.
- يُصب الخليط في القالب المجهز مسبقًا ويدخل الفرن على الرف الأوسط.
- نختبر الكيك بعد 20 دقيقة ولا نفتح الفرن قبل ذلك إطلاقًا.
- عند تمام النضج تخرج من الفرن وتترك 10 دقائق تهدأ ثم نقلبها في طبق التقديم ونتركها تبرد ثم ترش بالسكر البودر وتقطع وتقدم.
:ملاحظات هامة
- * لا تغير لو تبديل في المقادير نهائي.
* القالب المستخدم للوصفة مقاس 22.
* الكوب المستخدم كمعيار لكل المكونات هو كوب الشاي الزجاج.
* الكاكاو المستخدم هو الكاكاو الخام ويمكن إستخدام النسكويك ولكن لون الكيك سيكون فاتح.
* إذا نصجت الكيك من الأحرف وإحمر الوجه ولكنها لم تنضج من الداخل غطي القالب بغطاء محكم أو بورق الفويل حتى تنضج تمامًا.