كيكة الموز من الكيكات التي تتميز بالطراوة والهشاشة، فالموز يعطي نتيجة رطبة لقوام الكيك، واليوم نمزج نكهة الموز مع الشوكولاتة لتحصلي على كيك رطب ولذيذ يمكنك تقديمه مع صوص التوفي أو بأي طريقة مفضلة لك، تعرفي على طريقة عمل كيكة الموز بالشوكولاته الهشة واللذيذة خطوة بخطوة.
يراعى في البداية أنه يجب إستخدام الملاعق والأكواب العيارية.
مقادير كيك الموز
- 2 كوب دقيق منخول بحرارة الغرفة.
- إقرأي أيضاً: ليالي لبنان بالموز
- م ك قرفة مطحونة ناعم.
- 1/4 م ص ملح.
- 1 و 1/2 م ص بيكنج صودا.
- 4 حبات موز متوسطة بحرارة الغرفة.
- 3/4 كوب سكر أسمر.
- 2 حبة بيض بحرارة الغرفة.
- إصبع زبد بحرارة الغرفة.
طريقة عمل كيكة الموز بالشوكولاته
- في طبق زجاجي عميق، يهرس الموز جيداً بشوكة ويترك جانباً.
- إقرأي أيضاً: كيكة الموز المقلوبة
- بطبق آخر نخلط كل المكونات الجافة وتترك جانباً.
- في طبق آخر نخلط السكر والزبد جيداً بمضرب الكيك لمدة دقيقتين ثم نضيف البيض بالتدريج ونضيف الفانيليا مع الإستمرار بالخفق.
- نضيف الموز المهروس ويخفق لدقيقة إضافية، ثم نضيف خليط الدقيق ويخلط بملعقة حتى يمتزج الكل.
- يدهن صينية الكيك البايريكس بزبد، ونوزع خليط الكيك، “نلاحظ أن قوام الكيك ثقيل”.
- نوزع على سطح الكيك جوز مجروش مع قليل من القرفة والسكر البني.
- يخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 180 لمدة من 30 : 40 دقيقة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الموز بالقرفة
- بعد تمام النضج تغطى و تترك حتى تبرد ثم تقطع وتزين بالنوتيلا وتقدم.