كيكة القرع العسلي اللذيذة والفاخرة بطعم لذيذ وصوص كراميل ناعم، القرع أو اليقطين نادراً ما يستخدم في مطابخنا ولكن هذه الوصفة ستسمح لك بإكتشافه من جديد، تعرفي على طريقة عمل كيكة القرع بالكراميل اللذيذة خطوة بخطوة مع نكهة القرفة والزنجبيل الدافئة.
مقادير كيكة القرع العسلي
- 2 كوب دقيق.
- 1 و 1/2 كوب سكر.
- كوب ونصف قرع مسلوق بماء حتى ينضج ويهرس “العيار للقرع المهروس”.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل
- 4 حبات بيض.
- م ص فانيليا.
- 2 م ص بيكنج باودر.
- م ص زنجبيل بودر.
- م ك قرفة مطحونة.
- 1/2 م ص ملح.
طريقة عمل كيكة القرع بالكراميل
- ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح والقرفة والزنجبيل ويترك جانباً.
- في وعاء الخلط نخفق البيض، السكر، الفانيليا جيداً.
- نضيف القرع المهروس ونخلط.
- نضيف أخيراً المكونات الجافة المنخولة، وندهن صينيتين بنفس الحجم ويقسم الخليط بينهم بالتساوي.
- يخبز بالفرن السابق التسخين على حرارة 180 حتى تنضج.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل فطيرة القرع العسلي
- تخرج كيكة اليقطين وتترك لتبرد تماماً ونجهز الحشوة.
مكونات الحشوة
- 50 جم زبد.
- 10 حبات جبن كيري.
- 3 م ك حليب سائل.
- 1 و 1/2 كوب سكر بودرة منخول.
تخفق كل المكونات معاً ويحشى بها الكيك، ويزين بصوص التوفي الجاهز والفستق المطحون والجوز أو حسب رغبتك.
- تقطع وتقدم بألف هنا.