تعرفي على واحدة من ألذ وصفات الكيك وطريقة عمل الكيك بالشوكولاتة الهشة والخفيفة بوصفة دمار وكثير رائعة ولذيذة، كيك هش باللبن الرايب يعطي طراوة وطعم لا تتخيليه، من أكثر الوصفات التي حصلت على تفاعل على حساب الإنستجرام، جربيها علي ضمانتي وأسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة خطوة خطوة مع الجناش.
مقادير كيك شوكولاتة هش.
- 2 كوب دقيق.
- 3/4 كوب كاكاو خام بودرة.
- 2 كوب سكر.
- 2 م ص بيكنج صودا.
- م ص ملح.
- كوب حليب رايب ويمكن إستبداله بكوب حليب مع م ك خل.
- كوب زيت نباتي.
- كوب ماء مغلى.
- 2 حبة بيض.
- م ص فانيليا.
مقادير جاناش الشيكولاتة:
- 226 جم شيكولاتة خام دارك نوعية ممتازة.
- كوب كريمة سائلة.
- رشة ملح.
طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة الهشة والمضمونة.
- يسخن الفرن على حرارة 180.
- ندهن صينية كيك المثقوبة من المنتصف بالزبد ثم نرشها ببودرة الكاكاو.
- تنخل كل المكونات الجافة معاً في وعاء الخلط.
- نضيف البيض ، الرايب، الزيت ونخلط جيداً.
- نخلط الماء المغلي مع الفانيليا ويصب على العجين ونخلط حتى يتجانس كل المكونات.
- نصب خليط الكيك بالصينية ونخبطها برفق على الطاولة لإخراج فقاعات الهواء منها.
- تخبز بالفرن السابق التسخين لمدة من 40 :45 دقيقة.
- لتجهيز الجاناش نذيب الشيكولاتة بالميكروويف أو بحمام مائي على نار هادئة.
- نضيف الكريمة للشيكولاتة ونقلب حتى نحصل على الكثافة والقوام المطلوب، ولا نبالغ بالتسخين حتى لا تتكتل الشيكولاتة ويفسد القوام.
- يترك الكيك ليبرد تماماً ثم يزين بالجاناش ويقدم.