من وصفات الكيك الغريبة واللذيذة كيكة الرهش أو كيك بالحلاوة الطحينية، حيث تدخل الحلاوة في مكونات عمل هذه الكيك و أيضا تزيينها. كيك يُحضر بالقشطة والحليب ليعطيك كيك دسم ومشبع طعمه مختلف عن باقي الوصفات، تعرفي معنا على طريقة عمل كيكة الحلاوة الطحينية وصفة جديدة ومنوعة لكيكة مختلفة تماماً من مطبخ فروحة الامارات إليك.
مقادير كيكة الرهش.
- 2 كوب دقيق.
- م ك بيكنج باودر.
- م ص زعفران.
- رشة ملح.
- 1/2 م ص حبهان بودرة.
- 4 حبات بيض بحرارة الغرفة.
- م ص فانيليا.
- 3/4 كوب زيت.
- 3/4 كوب سكر.
- 1/4 كوب حليب سائل.
- علبة قشطة.
- كوب حلاوة طحينية “رهش”
“يجب أن تكون كل المكونات بحرارة الغرفة”
للتزيين:
- صوص كراميل جاهز، حلاوة طحينية مفتتة.
طريقة عمل كيك بالحلاوة الطحينية “كيكة الرهش”:
- نسخن الفرن على حرارة 180 قبل البدء بتحضير الكيك.
- ندهن قالب الكيك بالزبد ويترك جانباً.
- تنخل المكونات الجافة وتوضع في طبق عميق “الدقيق، الزعفران، الحبهان البودرة، الملح والبيكنج باودر”.
- توضع باقي المكونات بالخلاط وتضرب جيداً حتى تتجانس بدون تكتلات.
- نصب الخليط على منخول الدقيق ونقلب بملعقة بلاستيكية حتى يمتزج تماماً.
- نصب خليط الكيك بالقالب ويخبز بالفرن السابق التسخين حتى ينضج تقريباً يحتاج الكيك 45 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد تماماً ثم يقلب بطبق التقديم .
- يزين بصوص الكراميل والحلاوة الطحينية ويقطع ويقدم.