كوكيز سهل وسريع التحضير بطعم مميز، تعرفي على طريقة عمل كوكيز القرع مع قطع الشوكلاتة وصفة شتوية كتير طيبة ببهارات فطيرة القرع، الوصفة تطبيقي من موقع delish.com.
مقادير كوكيز القرع العسلي.
- 2 و 1/4 كوب دقيق.
- م ص بيكنج صودا.
- 200 جم زبد.
- 3/4 كوب سكر بني.
- 1/2 كوب سكر ناعم.
- 1/2 م ص ملح.
- م ص بهارات فطيرة القرع “ممكن تستخدمي خليط من القرفة و جوزة الطيب”.
- 3/4 كوب قرع مسلوق ومهروس.
- حبة بيض واحدة.
- 2 م ص فانيليا سائلة.
- 2 كوب تشوكليت تشيبس.
- للتزيين: حبات جوز البيكان.
طريقة عمل كوكيز القرع مع قطع الشوكلاتة:
- يسخن الفرن على حرارة 200.
- نجهز صينية الخبز ونبطنها بورق الزبدة.
- نخلط الدقيق مع بهارات القرع والملح والبيكنج باودر .
- في طبق عميق نخفق الزبد والسكر معاً حتى يصبح خليط هش.
- نضيف البيضة والفانيليا ونستمر بالخلط.
- نضيف القرع المهروس ونخلط مجدداً.
- نخفض سرعة الخفق ونضيف الدقيق ونحرك حتى يتجانس المزيج.
- نضيف قطع الشيكولاتة ونقلب بالملعقة حتى يتجانس الخليط تماماً.
- نشكل حبات الكوكيز باستخدام ملعقة الأيس كريم ونرتبها بصينية الخبز ونترك مسافات بين الحبات.
- نضع على كل حبة كوكيز حبة بيكان ونكبس الوجه قليلاً.
- يخبز في الفرن السابق التسخين تقريباً 12 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ويترك الكوكيز حتى يبرد ثم يقدم.