كعك بحشوة التمر هش ولذيذ بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، مع إضافة النشا للحصول على حبات مقرمشة ولذيذة، تعرفي على طريقة عمل كعك التمر بالطحين السوري سهل التحضير بالخطوات.
مقادير الكعك
- 2.5 كوب دقيق.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكعك بالملبن
- 1/2 كوب نشا.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- 263 جم زبد.
- رشة فانيليا.
للحشوة
- معجون تمر مخلوط مع ملعقة زبد.
طريقة عمل كعك التمر بالطحين
- نذيب الزبد حتى تكون بحرارة الغرفة قبل الإستخدام.
- ينخل المكونات الجافة “الدقيق، النشا، الفانيليا، السكر البودرة” ويعجن مع الزبد جيداً.
- يشكل التمر كرات صغيرة ونشكل العجين كرات بحجم مناسب.
- نحشى قطعة من العجين بقطعة تمر وتُكور جيداً، ثم نشكلها باليد على شكل مستطيل، ويضغط عليها من الأعلى بالشوكة لعمل شكل مخطط.
- إقرأي أيضاً: طريقة الكعك الفلسطيني بالتمر
- ترص في صينية خبز، وتخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 180 على الرف الأوسط حتى تتلون باللون الذهبي الفاتح، من أسفل ثم نحمرها قليلاً من الأعلى حتى تأخذ لون فاتح.