كريب العدس من الوصفات اللذيذة والسهلة التحضير، والتي تم إبتكارها من أجل بعض الحميات الغذائية مثل حمية قاراطاي التركية وبعض الحميات التي تعتمد على الإبتعاد عن الدقيق الأبيض في المأكولات، وتتميز طريقة عمل كريب العدس بسهولة تحضيرها وطعمها لذيذ.
مقادير كريب العدس.
- كوب عدس أصفر.
- 1/2 كوب حليب سائل.
- 2 حبة بيض.
- رشة قرفة.
- رشة كمون.
- رشة ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة عمل كريب العدس قاراطاي:
- يغسل العدس الأصفر ويصفى جيداً ثم يطحن للحصول على دقيق ناعم.
- نضع باقي المكونات مع دقيق العدس ونخلط حتى نحصل على قوام الكريب.
- في مقلاة تيفال ممسوحة بزيت الزيتون مسحة خفيفة ساخنة، نضع معيار من العجين ويوزع بشكل دائري بالمقلاة ويسوى على نار هادئة.
- يقلب على الجهة الأخري لدقيقة ثم يرفع ويقدم.