باوند كيك سهل ولذيذ بالزبد واللبن الرايب مع نكهة الزنجبيل مع اضافة مكون غير تقليدي وهي فاكهة الكاكا أو الكاكي فهي واحدة من أصناف الفاكهة المهدور حقها في الوصفات إلا أن هذة الوصفة ستعيد إكتشافك لها من جديد، تعرفي على طريقة عمل باوند كيك سهل بالبرتقال والكاكا لذيذة وهشة بالخطوات.
المقادير
- 3 ونصف كوب دقيق.
- كوب سكر أبيض.
- كوب سكر بني.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1/3 كوب زيت نباتي.
- 100 جم زبد.
- نصف كوب لبن رايب، ممكن إستبداله ب حليب مخلوط مع م ك خل ويترك 10 دقائق قبل الإستخدام.
- 4 حبات بيض.
- كوب من بيوريه الكاكا “كاكا مهروسة ناعم ومقشرة”.
- عصير نصف برتقالة.
- بشر برتقالة.
- نصف كوب لوز شرائح للتزيين “إختياري”.
طريقة عمل باوند كيك سهل بالبرتقال والكاكا
- يسخن الفرن قبل البدء بتحضير الكيك على حرارة 180 ونبطن قالب الباوند كيك بورق الزبد المخصص للخبز.
- ينخل الدقيق مع باقي المكونات الجافة، وفي وعاء عميق نخلط الزبد مع السكر، ونضيف البيض واحدة واحدة بالتدريج ونستمر بالخفق على سرعة منخفضة.
- نضيف الفانيليا ونستمر بالخفق ثم نضيف بيورية الكاكا وعصير البرتقال وبشر البرتقالة.
- نقلب كل المكونات، ثم نضيف نصف كمية المكونات الجافة ونقلب من أسفل لأعلى بالسباتيولا حتى يختفي الدقيق تماماً.
- نضيف نصف كمية الرايب ونقلب ثم باقي الدقيق ونخلط ثم باقي الرايب، ونتأكد من إختلاط المكونات تماماً من الجوانب والقاع.
- يصب خليط الكيك ونوزع شرائح اللوز على الوجه.
- يخبز بالفرن السابق التسخين لمدة ما بين 40 و 60 دقيقة ونراقبها حتى لا تتحمر وتنضج أكثر من اللزوم.
- تترك لتبرد تماماً ثم تقطع وتقدم.
إقرأي أيضاً