طريقة عمل معمول الكيري بالآله الكهربائية أو ماكينة عمل المعمول هش ولذيذ، وهي طريقة بديله عن تسوية معمول التمر بالفرن ولكن إذا لم تكن الماكينة متوفرة فبنفس المكونات يمكنك عمل المعمول وتشكيله وتسويته بالفرن بالطريقة العادية، والوصفة هنا بدون خميرة أو بيكنج باودر، تعرفي على طريقة إستخدام جهاز المعمول وطريقة عمل عجينة مناسبة للجهاز ومعمول الاله الكهربائية في هذه الوصفة بدون بيض عكس الوصفات الشائعة الاخرى.
مقادير معمول بالماكينة
- 2 كوب دقيق.
- 200 جم زبد بحرارة الغرفة ” 2 إصبع”.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- 6 حبات جبن كيري بحرارة الغرفة.
- م ص فانيليا.
مكونات الحشوة:
- تمر منزوع النوى.
- بهارات المعمول” يمكنك الإستغناء عنه”.
- رشة قرفة.
- رشة حبهان مطحون.
- ملعقة زبد.
طريقة عمل معمول الكيري بالآله الكهربائية هش ولذيذ
- نخلط الزبد مع جبن الكيري جيداً.
- نضع السكر البودرة ونخلط حتى يتجانس الخليط.
- إقرأي أيضاً: معمول الكيري بكل طرق تحضيره وتكات نجاحه
- نضيف باقي المكونات ونعجنها باليد ولا نبالغ بالعجن ثم نغطيها ونترك عجينة معمول الكيري يرتاح ربع ساعة قبل التشكيل.
نجهز حشوة العجوة
- نضع التمر في وعاء على النار حتى يلين مع الزبد والبهارات.
- يوضع بالمطحنة حتى ينعم ويصبح معجون طري.
- نشكل كرات من العجين ونحشيها بالتمر ونكورها.
- نسخن الجهاز قليلاً ثم نضع حبات المعمول بالجهاز ويترك حتى ينضج ويحتاج تقريباً 5 دقائق حتى ينضج تماماً.