نشارككم بمكونات وأسهل طريقة عمل القرص باللبن الرايب والزيت للشيف نجلاء الشرشابي من برنامجها الشهير على قد الإيد الإقتصادية واللذيذة من قناة سي بي سفرة، وهي من الوصفات المصرية الأصيلة التي تشتهر بها القرى والمخابز، وما يميزها بالطعم مكوناتها التي تضيف عليها طراوة، القرص الطرية يمكنك تقديمها سادة أو مع الجبن أو العسل للإفطار أو بجانب كوب شاي.

مقادير القرص الطرية

3 كوب دقيق.
كوب ونصف من اللبن الرايب.
1/2 كوب زيت.
م ك خميرة فورية.
م ك سكر.
سمسم.

للتقديم:

عسل أسود، طحينة.
يمكنك أيضاً تقديمها مع الجبن.

طريقة عمل القرص باللبن الرايب للشيف نجلاء الشرشابي”على قد الإيد”

تخلط كل مكونات العجين معاً، حتى تتكون عجينة متماسكة.
نشكل العجين كرات وتغطى وتترك تختمر بمكان دافئ.
تبطط الكرات وترص بصينية خبز قصيرة الحافة مدهونة وتدهن بالحليب.
يرش على الوجه السمسم المحمص.
تغطى وتترك ترتاح مجدداً قبل الخبز.
تخبز القرص الطرية بفرن سابق التسخين حتى تنضج تماماً ويحمر وجهها.
تقدم مع العسل الأسود والطحينة بألف هنا.

ملحوظة:

بعد رفع القرص الطرية من الفرن يجب وضعها في طبق وتغطيتها بفوطة مطبخ نظيفة للحفاظ على طراوتها، ومن ثم يمكنك تقديمها أو حفظها بأكياس بالفريزر ويمكنك إخراجها على التسخين لتكون كالطازجة.
يمكنك أيضاً حشوها بمعجون التمر بدلاُ من تحضيرها سادة وتقديمها لأسرتك كسناك سريع ولذيذ مع كوب من الشاي أو الحليب.

إقرأي أيضاً

طريقة عمل القرص الطرية طريقة عمل القرص الفلاحي مخبوزات باللبن الرايب مخبوزات بيتي