طريقة عمل الشيش طاووق في الفرن على أسياخ الشوي، يمكن تحضيرها بالصينية أو بشيها على الجريل، اللحم المستخدم هو أوراك دجاج مخلية من العظم والجلد مقطع مكعبات، وإذا لم يتوفر يستخدم الصدور، تعرفي على طريقة العمل خطوة بخطوة.
مقادير الشيش طاووق
- أوراك دجاج مخلية ومقطعة مكعبات.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- فص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود.
- بابريكا.
- كركم.
- 2 ملعقة خل.
- بهار كاري أو بهارات مشويات حسب الموجود.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل شيش طاووق فراخ
- زنجبيل بودرة ناعم.
- علبة زبادي.
- ملعقة من عصير ليمون.
طريقة عمل الشيش طاووق بالصينية
- تخلط كل مكونات التتبيلة وينقع بها مكعبات الدجاج لمدة ساعتين ويفضل ليلة كاملة.
- ترص في أعواد الشوي الخشبية بالتبادل مع قطع البصل، الفلفل الأخضر، الطماطم، ثم نشويها على الشواية أو بصينية فرن.
- إقرأي أيضاً :تتبيلة الشيش طاووق بأربع طرق مختلفة
- نشوح باقي الخضار الزائد المقطع بقليل من الزيت على النار.
- يقدم الشيش طاووق مع الخضار السوتيه والبطاطس المحمرة.