طريقة عمل البشاميل البيتي الناجح خطوة خطوة لعمل المكرونة واللازانيا والعديد من الوصفات الشهية، ويعد البشاميل باللبن “الحليب” والدقيق من الوصفات السهلة ولكن يتوقف نجاح عمله على السرعة في العمل وإستخدام المضرب السلك أو الشبكي أيضاً، والتوقف عند الوصول للقوام المطلوب. تعرفي على طريقة عمل صلصة البشاميل سهلة وسريعة على أصولها.
مقادير خلطة البشاميل
- 3 م ك دقيق.
- 2 م ك زبد.
- 3 و 1/2 كوب حليب.
- 1/2 كوب كريما لباني.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
طريقة عمل البشاميل البيتي الناجح خطوة خطوة:
- في وعاء علي النار المتوسطة نذيب الزبد ونضيف الدقيق “على نار متوسطة”.
- يخلط المزيج جيداً ثم نضيف الحليب، الكريما، الملح، الفلفل، ونستمر في التقليب بمضرب البيض حتى يصبح المزيج متجانس.
- إقرأي أيضاً: أسرار نجاح البشاميل والوايت صوص
- “يمكنك التحكم في سمك وكثافة البشاميل عن طريق زيادة كمية اللبن للبشاميل الخفيف أو زيادة كمية الدقيق للبشامل الثقيل”.