صلصة المارينارا الإيطالية بالطماطم المشوية، صلصة لذيذة ومميزة بطعمها عن الصلصات العادية خصوصاً مع الباستا، تعرفي على طريقة عمل صوص مارينارا الإيطالي على أصوله خطوة خطوة.
مقادير المارينارا
- 1 و 1/4 كيلو طماطم حمراء تقطع كل حبة ل 6 قطع.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل صلصة المكرونة الإسباجتى
- 200 جم بصل مقطع 6 قطع.
- 1/4 كوب ريحان طازج مفروم.
- 5 فصوص ثوم مقطع شرائح.
- م ص من كل من “ملح، فلفل أسود، بابريكا، سكر”.
- م ك صلصة طماطم مركزة.
- 1/4 كوب زيت زيتون نوعية ممتازة.
طريقة عمل صوص مارينارا الإيطالي
- تبطن صينية فرن بورق الفويل ويرص الطماطم والبصل.
- يوزع الريحان وشرائح الثوم على السطح ويرش الوجه بالملح والفلفل وزيت الزيتون ثم تشوى الخضروات على حرارة 190 حوالي 40 دقيقة.
- يجب إخراج الصينية ولايزال بها بعض سوائل الطماطم، ولا ننتظر لتجف تماماً، وتطحن المكونات في الفود بروسيسور وتصب في وعاء يرفع على النار.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل صلصة البيتزا المضبوطة
- نضيف الصلصة، السكر، البابريكا وتقلب وتترك لدقائق ويضبط طعم الملح والفلفل، ثم ترفع من على النار لإستخدامها.