صلصة المارينارا الإيطالية بالطماطم المشوية، صلصة لذيذة ومميزة بطعمها عن الصلصات العادية خصوصاً مع الباستا، تعرفي على طريقة عمل صوص مارينارا الإيطالي على أصوله خطوة خطوة.

مقادير المارينارا

1 و 1/4 كيلو طماطم حمراء تقطع كل حبة ل 6 قطع.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل صلصة المكرونة الإسباجتى
200 جم بصل مقطع 6 قطع.
1/4 كوب ريحان طازج مفروم.
5 فصوص ثوم مقطع شرائح.
م ص من كل من “ملح، فلفل أسود، بابريكا، سكر”.
م ك صلصة طماطم مركزة.
1/4 كوب زيت زيتون نوعية ممتازة.

طريقة عمل صوص مارينارا الإيطالي

تبطن صينية فرن بورق الفويل ويرص الطماطم والبصل.
يوزع الريحان وشرائح الثوم على السطح ويرش الوجه بالملح والفلفل وزيت الزيتون ثم تشوى الخضروات على حرارة 190 حوالي 40 دقيقة.

يجب إخراج الصينية ولايزال بها بعض سوائل الطماطم، ولا ننتظر لتجف تماماً، وتطحن المكونات في الفود بروسيسور وتصب في وعاء يرفع على النار.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل صلصة البيتزا المضبوطة
نضيف الصلصة، السكر، البابريكا وتقلب وتترك لدقائق ويضبط طعم الملح والفلفل، ثم ترفع من على النار لإستخدامها.