2.5K
فراخ مشوية محشية بالأرز والكبد مع خضروات سوتيه، وصفة رائعة للغذاء وأيضاً للتقديم للعزومات ومكوناتها بسيطة وسهلة، تعرفي على طريقة عمل دجاج محشي بالرز المصري في الفرن خطوة خطوة.
مقادير الدجاج المحشي
- دجاجة كاملة.
- حبة بصل.
- كبدة دجاج.
- كوب أرز مصري مغسول ومصفى.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل البط الدمياطي بالمرته بالصور
- زبيب، قرفة أعواد، ملح، فلفل، حبهان.
طريقة عمل دجاج محشي بالرز المصري في الفرن
- نجهز حشوة الأرز كالتالي
نضع البصل المفروم في حلة على النار مع الزيت، ونضيف كبدة الدجاج.
دجاج محشي أرز بالفرن
- يشوح المقدار ونضيف الزبيب، والحبهان وأعواد القرفة.
دجاج محشي أرز بالفرن
- يقلب ونضيف الأرز والبهارات الباقية.
دجاج محشي
- نضيف كوب ماء ويترك علي نار هادئة لحد ما يتشرب الأرز الماء ولا ينضج “النضج سيتم في خطوة الطهي بالفرن”.
دجاج محشي
- نجهز الصينية فيها خضار ونرش عليه ملح وبهارات وشوية زيت أو زبدة.
دجاج محشي
- نترك الأرز يبرد أو تهدأ حرارته، ثم يحشى به الدجاج من الداخل وتحت الجلد.
- “الدجاجة هنا جلدها مقطوع من البداية، لكن يمكنك حشوها تحت الجلد بدون أن تزيدي في كمية الحشوة، لأن الرز يتضاعف حجمه”.
دجاج محشي
دجاج محشي
- نتبل الجلد بالتوابل المطلوبة، ويوضع على صينية الخضروات.
- إقرأي أيضاً: حمام محشي بالأرز المحمر مع البصل
- تغطى الصينية بالفويل وتدخل الفرن ساعتين حتى تنضج.
دجاج محشي
- بعد أن تنضج يدهن الجلد بالسمن ويحمر تحت الشواية.
دجاج محشي
- تقدم بألف هنا.
