1.6K
مربى الرقى الأحمر أو مربى الجح كما يطلق عليها ببعض البلدان العربية، مربى غير تقليدية قديمة ولكن طعمها لذيذ، تشبه الفواكه المسكرة فهي وصفة إقتصادية ومضمونة جديرة بالتجربة، تعرفي على طريقة عمل مربى قشر البطيخ بالصور خطوة خطوة.
المقادير
- نزيل الطبقه الخضراء الخارجية ونوزنها، ونضع نصف مكيالها سكر، بمعنى لكل كيلو قشر نضيف نصف كوب سكر.
- قشر برتقال أو ليمون “الطبقة الخارجية من القشرة”.
- عصير ليمونة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل مربى قشر البرتقال في البيت
- قرفة أو قرنفل للنكهة “إختياري”.
طريقة عمل مربى قشر البطيخ بالصور
- نقشر الطبقة الخارجية وتقطع الطبقة البيضاء لمكعبات صغيرة “يمكنك أيضاً بشرها”.
- نضع على القشر ماء مغلي ليغطي الكمية كلها ويترك ليلة كاملة.
- يوضع القشر مع ماء النقع في إناء على النار، وعندما يغلي نهدي النار ونتركه 10 دقائق.
- نضيف السكر ونقلب جيداً ليذوب.
- نضيف عصير الليمونة وبشر البرتقال والليمون، والقرفة والقرنفل.
- نقلب المكونات وتترك على نار هادئة لمدة 3 ساعات ويقلب كل فترة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل مربى الموز بالقرفة
- تعرفي أنها جاهزة عندما ينضج القشر تماماً ويمكنك تركه حتى يصبح مثل الفواكه المسكرة.
- يحفظ في برطمانات زجاجية معقمة بالثلاجة وقدم بألف هنا.
