طريقة عمل لقيمات بالدقيق والنشا هشة ومقرمشة

طريقة عمل لقيمات أو الزلابية معجنات شرقية ذات طعم لذيذ، تشتهر اللقيمات بتواجدها على السفرة الرمضانية، ويمكن تقديمها للضيافة، إليك كيفية تحضير وصفة اللقيمات التقليدية.

مقادير اللقيمات

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 3 ملاعق كبار من النشا.
• رشة ملح.
• ملعقتين كبار من حليب البودرة.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقتين كبار من السكر.
• كوبين من الماء الدافئ.
• 3 ملاعق كبار من الزيت.
• شيرة باردة أو عسل نحل أو حليب مكثف محلى للتقديم.

طريقة عمل لقيمات

• في وعاء عميق نضع الدقيق والملح والنشا والسكر والخميرة والحليب البودرة، ثم نخلطهم معاً.
• نضيف الماء الدافئ والزيت ثم نخلط كل المقادير بواسطة العجانة أو المضرب اليدوي حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
• نغطي العجين ثم نتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
• نشكل العجينة بواسطة ماكينة صنع اللقيمات أو يدوياً ثم نقليها في زيت غزير وساخن حتى تصبح لونها ذهبياً.
• نضع اللقيمات في طبق التقديم ثم نضيف على الوجه بعض الشيرة الباردة أو القطر او العسل أو حليب مكثف محلى.

إقرأي أيضاً

1. طريقة عمل اللقيمات المحشية بالجبنة
2. طريقة عمل لقيمات سهله ولذيذه
3. طريقة عمل لقيمات بالجبن مقرمشة ولذيذة بطريقة مضمونة
4. طريقة عمل عوامات محشية جبن كيري مقرمشة ولذيذة