طريقة عمل كنافة بالزعفران محشية بالجبنة والقشطة

طريقة عمل كنافة بالزعفران سهلة جداً بالزعفران من الحلا الرمضانية الرئيسية في كل منزل شرقي، وصفات الكنافة لا تنتهي وأصبحنا مبتكر بها يوماً بعد يوم، وهناك بعض وصفات كنافة مالحة أصبحت داخل مجال المنافسة أيضا، تعرفي على كيفية تحضير الكنافة بأسهل طريقة.

مقادير الكنافة

• كوبين من الكنافة.
• نصف اصبع من الزبدة 50 جرام.
• ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة بودرة زعفران مطحون.
• لون زعفران.
• شيرة باردة.

لعمل الحشوة

• جبن موتزاريلا.
• كوب ونصف حليب سائل.
• خمس ملاعق كبار سميد ناعم.
• ملعقتين كبار سكر.
• رشة هيل.
• ماء ورد أو ماء زهر.
• علبة قشطة طازجة.

طريقة عمل كنافة بالزعفران

• نضع الكنافة في محضرة الطعام مع الزبدة والسكر وبودرة الزعفران وماء الزعفران ونفرمها حتى تتجانس المكونات.
• نقسم الكنافة إلى قسمين، نضع النصف الأول في صينية الخبز ونضغطها جيداً من الجوانب والأسفل.
• نجهز الحشوة نضع السكر مع الحليب والسميد والهيل وماء الورد على النار ونقلبه حتى يصبح قوامهم ثقيلاً.
• نرفعهم من النار ونضيف علبة قشطة ونقلب ثم نضع الحشوة فوق طبقة الكنافة ونرش جبنة موتزاريلا.
• نضع الطبقة الثانية من الكنافة ثم ندخلها إلى فرن ساخن مسبقاً على حرارة هادئة حتى تحمر من كل الجوانب، نضعها تحت الشواية للدقيقة واحدة حتى تحمر من الأعلى.
• نخرجها من الفرن ثم نسقيها بالشيرة الباردة على الفور ثم نتركها حتى تبرد ونقطعها وتقدم.

إقرأي أيضاً

1. طريقة عمل كنافة بالتوست من هند الفوزان
2. طريقة عمل بف باستري بالقشطة والكنافة
3. طريقة عمل كنافة بالقشطة والفستق لذيذة
4. طريقة عمل الكنافة بالموز والقشطة سهلة ولذيذة زي المحلات