طريقة عمل صينية الجلاش بالمهلبية بالصور أو فطيرة الجلاش بالمهلبية، حلى شهي شهير وسهل التحضير من الحلويات الشرقية ومكوناتها غير مكلفة ومتوفرة بسهولة في كل بيت، تعرفي على طريقة عمل جلاش حلو طري خطوة خطوة.
المقادير
- 16 ورقة جلاش.
- 1/2 كوب زبد مذاب.
نجهز المهلبية بهذه الطريقة
- يمزج 1 كوب من الحليب مع كوب من كريما الخفق، مع 3 م ك نشا، و 3 م ك دقيق، وسكر حسب الرغبة.
- تخلط جميع المكونات جيداً وترفع في وعاء على النار المتوسطة مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط وينضج.
مقدار من الشربات وطريقة تحضيرة كالتالي
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- فانيليا.
- عصير ليمونة صغيرة.
طريقة عمل الشربات
- يرفع السكر والماء على النار ويقلب حتى يغلي ويذوب السكر تماماً.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل وربات بالقشطة السورية
- نضيف الفانيليا وعصير الليمون، ويترك على النار حوالي 5 دقائق ثم يترك ليبرد تماماً.
طريقة عمل صينية الجلاش بالمهلبية بالصور
- نجهز صينية الفرن وتدهن بالزبد ونرص 8 راقات من ورق الجلاش وبين كل طبقة الثانية نمسح بالزبد.
- نضع طبقة الكريما ثم باقي راقات الجلاش بنفس الطريقة.
- نقطع الطبقات العلوية فقط ل 8 أقسام.
- نصب الزبد المذاب.
- ندخل الصينية فرن متوسط الحرارة سابق التسخين، حتى يحمر الوجه وتصل للون ذهبي جميل.
- نخرجها من الفرن ونسقيها بالشراب البارد.
