من ألذ وأطيب وصفات البسبوسة الناجحة هذه الوصفة، طريقة عمل البسبوسة الطرية الجاهزة مثل المحلات، بسبوسة مصرية عادية بالزبادي وجوز الهند نتيجتها مرضية وفوق توقعاتك، فغالباً لا تحصلين على بسبوسة مثل المحلات بسهولة عند إتباع وصفات الإنترنت، ولكن هذه الوصفة تضمن لك واحدة حباتها مرملة وقوامها طري بصورة كبيرة، إليك وصفة مضمونة النتيجة المهم هو الالتزام بالمقادير والخطوات وإستخدام صينية مقاس 26 للحصول على ألذ وأسهل صينية بسبوسة سادة.
المقادير
- كوب سميد خشن.
- كوب جوز هند.
- كوب سكر عادي.
- 3/4 كوب زبادي “نفس الكوب الذي تم به عيار باقي المكونات” ويكون بحرارة الغرفة.
- حبة بيض واحدة بحرارة الغرفة.
- ثلث كوب زيت “لا تستبدليه بسمن أو زبد”.
- رشة فانيليا.
- 1/8 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- مكسرات غير محمصة وغير مملحة للتزيين.
للشربات:
- كوب ماء + كوب سكر “لا يضاف ليمون لشربات البسبوسة لأنه بيكون سبب في جفاف البسبوسة بعد أن تبرد”
طريقة عمل البسبوسة الطرية الجاهزة مثل المحلات
- قبل عمل البسبوسة ندهن الصينية بالزيت مع رشة بقسماط ناعم ونتركها جانباً
- نضع المكونات في وعاء عميق ونخلطها بملعقة خشب حتى تمتزج جيداً.
- نصب خليط البسبوسة المدهونة بالزيت والمرشوشة بالبقسماط.
- نساوي السطح بالملعقة ونضيف المكسرات.
- نتركها ترتاح بحرارة المطبخ ما بين ساعة و4 ساعات قبل التسوية.
- تخبز بفرن ساخن على حرارة 180 على الرف الأوسط.
- بعد أن تبدأ البسبوسة في الإحمرار من وجهها، نضع الشربات على النار ونقلب حتى يذوب تماماً ويغلي دقيقتين .
- نخرج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة وتسقى بالشربات المغلي.
- تترك حتى تتشرب الشربات تماماً “كل الكمية” ثم تترك لتبرد تماماً ثم تقطع وتقدم.
إقراي أيضاً