صابلي الرخامة أو الرخامية من الحلويات المغربية الشهيرة بطعم الفول السوداني والشوكولاتة، وصفة سهلة ولذيذة وبمكونات متوفرة والطعم روعة، تعرفي على طريقة عمل حلوي الرخامية المغربية على أصولها خطوة خطوة.
المقادير
- 500 جم فول سوداني مقشر.
- م ص فانيليا.
- 1/2 كوب عسل.
- 100 جم شوكولاتة بيضاء مذابة.
- 400 جم شوكولاتة داكنة مذابة.
طريقة عمل حلوي الرخامية المغربية
- نضع قليل من الزيت في مقلاة ونحمر الفول السوداني حتى يتلون باللون الذهبي، ويترك قليلاً حتي يبرد.
- نطحن الفول السوداني حتى نحصل على مسحوق مجروش ثم نعجن الفول السوداني مع العسل والفانيليا.
- نجهز صينية فرن ونبطنها بورق الزبد ثم نضع مزيج الفول السوداني والعسل عليها ثم نضع ورقة زبد أخرى على الفول السوداني، ويفرد بالنشابة على شكل مستطيل.
- نرفع الطبقة العليا من ورق الزبد ونسكب نصف خليط الشوكولاتة الداكنة فوق السوداني ونضع الصينية بالثلاجة حوالي 20 دقيقة، حتى تبرد وتتماسك الشوكولاتة.
- تقلب الصينية برفق ونغطي الجهة الأخرى بالشيكولاتة الداكنة بباقي المقدار ونخطط عليها بالشيكولاتة البيضاء لعمل الشكل الرخامي.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل بريوات اللوز المغربية
- نضعها بالثلاجة حوالي 20 دقيقة حتى تتماسك ثم نقطع الرخامة لمربعات وتحفظ بالثلاجة لحين التقديم.