طريقة عمل بلح الشام بالمقادير المضبوطة والناجحة، يعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقية والتي يكون مذاق المحضرة منزلياً ألذ بكثير من الجاهزة، تعرفي معنا على بلح الشام المقرمش والخفيف خطوة بخطوة .
مقادير بلح الشام
- 3 كوب دقيق.
- 2 كوب ماء.
- 1/2 كوب حليب سائل.
- 1/3 كوب زيت.
- 4 حبات بيض حجم كبير.
- إقرأي أيضاً: طريقه عمل صوابع زينب
- م ك خل أبيض.
- م ك فانيليا.
يمكنك اعتماد نصف الكميات فقط.
طريقة عمل بلح الشام بالمقادير المضبوطة
- في وعاء علي النار يوضع الماء، الحليب، الزيت والملح ويترك حتى تمام الغليان.
- إقرأي أيضاً: بلح الشام المحشى بالكريمة والنوتيلا
- نضيف الدقيق ونوطي النار، ونقلب حتى يتكون عجين لا يلتصق بجوانب الوعاء.
- يترك الخليط حتى يبرد، ونضيف البيض واحدة واحدة مع الاستمرار بالعجن.
- نضيف الخل والفانيليا ونخلط حتى يصبح الخليط ناعم.
- يوضع العجين بكيس الحلواني، ويفضل التشكيل بالقمع الكبير.
- يوضع بلح الشام في زيت فاتر، ثم يرفع على النار المتوسطة حتى ينضج.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
- يوضع بالشيرة أو القطر وهو ساخن ويصفى ويقدم.