بقلاوة بعجينة الفيلو أو الجلاش بحشوة المكسرات مبرومة بطرقة تقديم سهلة وفاخرة، حلى شرقي فاخر ولذيذ تعرفي معنا على طريقة عمل البقلاوة بالجلاش خطوة خطوة لتقديمها على مائدتك الرمضانية.
مقادير البقلاوة بالمكسرات
- لفة جلاش جاهزة.
- 2 كوب شربات.
- كوب سمن مذاب.
- 1و1/2 كوب فستق مطحون.
طريقة عمل البقلاوة بالجلاش المبرومة “بقلاوة بعجينة الفيلو”
- نفرد ورقة الجلاش علي سطح العمل، ونرشها جيداً بالفستق .
- نحضر يد خشبية طويلة “رفيعة” لملعقة مثلاً ونلف الرول عليها ثم نضمها جيداً من الجوانب للوسط حتى تأخذ شكل الكشكشة.
- نسحبها من الملعقة بسرعة، ونرصها بصينية الفرن المدهونة بالسمن المذاب.
- نكرر الخطوات مع باقي ورق الجلاش حتى ننتهي من كل الكمية.
- نسقيها جيداً بالسمن المذاب ويخبز في فرن حار سابق التسخين حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- بمجرد خروج أصابع الجلاش من الفرن نسقيها بالشربات البارد.
- تزين البقلاوة بالفستق وتقطع أصابع طويلة وتقدم.
طريقة عمل بقلاوة مبرومة
