البسبوسه بالقشطة واحدة من أنواع الحلى الكلاسيكية العربية والتي تتميز بالطعم الشرقي اللذيذ مع حشوة الكريمة الناعمة، وهو واحد من أهم حلويات رمضان الشهية، اليوم نقدم لك البسبوسة بطريقة تقديم مختلفة حيث يتم تسويتها في قوالب فردية بالفخار في الفرن، مما يعطي شكل مميز لوصفة مميزة بالطعم، تعرفي على طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بدون إضافة بيض للمكونات خطوة بخطوة.
المقادير
- كوب سميد.
- نصف كوب حليب بودرة.
- كوب زبادي.
- ثلث كوب سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب زيت.
مقادير الشربات أو السيرب
- 1 ونصف كوب حليب.
- 1 ونصف ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- فانيليا.
- علبة قشطة.
للتقديم والتزيين
- شربات بارد ومكسرات حسب تفضيلك والمتوفر.
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بدون بيض وحليب
- نخلط كل مكونات الحشوة ماعدا علبة القشطة والفانيليا في وعاء عميق، ثم ترفع على النار مع التقليب المستمر حتى تتماسك.
- نرفعها من على النار ونضيف علبة القشطة والفانيليا ونقلب لتكون جاهزة للإستخدام.
طريقة عمل طواجن البسبوسة
- نخلط كل المكونات الجافة أولاً ثم نضيف المكونات السائلة ونقلب.
- ندهن الطواجن بالسمن جيداً، ثم نوزع نصف مقدار الخليط على القوالب ثم نوزع حشوة القشطة بحيث لا تصل للأطراف.
- نضع باقي كمية البسبوسة على الوجه، وترص بصينية الفرن ثم ندخلها الفرن على حرارة 200 سلزيوس حتى تنضج.
- نسقيها بالشربات البارد وتزين بالمكسرات وتقدم
فكرة للتقديم
- يمكنك تحضيرها في صينية بايركس أو طاجن واحد كبير بدل من القوالب الفردية حسب تفضيلك أو حتى قوالب الكب كيك.
إقرأي أيضاً