بسبوسة المحلات بقوامها وطعمها هي المقياس للبسبوسة الناجحة، فليست كل وصفة تعطيك نفس النتيجة، بس من النادر وجود وصفة الحلواني الصحيحة والمضبوطة، اليوم نطلعك على سر هذه الوصفة وبالمقادير الأساسية بالسمن البلدي وجوز الهند تعرفي على طريقة عمل البسبوسة زي الحلواني طرية ومرملة خطوة خطوة.
مقادير بسبوسة الحلواني
- 1 وربع كوب سميد بسبوسة.
- ملعقة كبيرة جوز هند.
- ثلث كوب سمن “يفضل البلدي”.
- ثلث كوب من السكر.
- رشه فانيليا.
- رشه بيكنج باودر.
- ربع كوب شربات ثقيل أو عسل.
- ثلث كوب ماء ساخن.
طريقة عمل البسبوسة زي الحلواني طرية ومرملة
- يفرك السميد مع السمنة البلدي باليد جيداً وهذه الخطوة مهمة ثم نضيف باقي المكونات كلها بما فيها العسل أو الشربات الثقيل، وتقلب تقليبة بسيطة دون عجن.
- نجهز صينية مقاس 26 حافتها قصيرة وتدهن بالطحينة ويوزع فيها البسبوسة.
- توضع في فرن سابق التسخين على حرارة متوسطة على الرف الأوسط، وفي نهاية مدة التسوية توضع تحت الشواية 6 دقائق.
- بمجرد ان تحمر من أعلى نضيف شربات ساخن عليها “كوب ونصف سكر مع كوب ماء بدون ليمون، ويجهز بطريقته المعتادة.
إقرأي أيضاً