طريقة عمل بسبوسة الخشخش على طريقة الشيف رياض الخالد، أو بسبوسة بالشعيرية الباكستانية من الوصفات الحلوة السهلة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في البيت وبنفس الطعم الجاهز،وهي من الوصفات التي يمكنك تحضيرها والإنتهاء منها في أقل من ساعة، البسبوسة عامة هي واحدة من أشهر الأطباق الحلوة في العالم العربي والتي يمكنك تحضيرها بالعديد من الطرق ولكن هذه الطريقة تعتبر من الطرق الجديدة في عمل البسبوسه ، في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل بسبوسة خشخش بالشعيرية الباكستانية بطعم ونكهة لذيذة قدميها لأطفال أو لضيوفك مع طبقة من القيمر اللذيذة على الوجه لطعم ولا ألذ.
المقادير
- كوب من السميد الناعم.
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب من الماء في درجة حرارة المطبخ.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- علبة من القشطة اي نوع “لخليط البسبوسة”.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- علبتين من قشطة قيمر للوجه.
- عبوة كاملة من الشعيرية الباكستانية المفتتة.
- علبة حليب مكثف محلى.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- فستق مجروش للتزيين.
طريقة عمل بسبوسة الخشخش
- في وعاء عميق نخلط السميد مع حليب البودرة مع الماء والسكر والزيت حتى تصبح متجانسة وبدون أي تكتلات.
- نضيف علبة القشطة مع ملعقة البيكنج بودر ونقلب مرة أخرى حتى يصبح الخليط مائلاً للسائل قليلاً حتى تصبح البسبوسة ناعمة وطرية من الداخل وذات مذاق أشبه بالجاهزة.
- نحضر صينية فرن ثم ندهنها بالكامل من الداخل ومن الأجناب بملعقة كبيرة من الطحينة أو يمكن دهنها بالزبدة.
- نضيف خليط البسبوسة ثم نضع على الوجه علبتين من قشطة قيمر.
- نضع كمية الشعرية الباكستانية على الوجه بشكل متساوي.
- نسخن الفرن لمدة 10 دقائق ثم ندخل الصينية إلى الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- بعد أن تخرج الصينية من الفرن نضع على الوجه الحليب المكثف المحلى “على أن يكون في درجة حرارة المطبخ وليس من الثلاجة” ثم نغطي الصينية، يمكن أن تستبدل الحليب المكثف المحلى بالشيرة أو السيرب الخفيف الساخن ولكن في حالة البسبوسة الخشخش تكون الوصفة الأصلية بالحليب المكثف.
- نضع الفستق المجروش في النهاية للتزيين ويمكن استبداله بالبندق أو بالسودان أو بأي نوع من المكسرات حسب الرغبة أو الاستغناء عنه تماماً.
إقرأي أيضاً