المشبك من أنواع الحلويات الدمياطية الشهيرة، يقلى بالزيت ويسقى بالشيرة أو الشربات، حلى سهل وسريع مكوناته بسيطة ومتوفرة ونتيجته مضمونة، تعرفي على طريقة عمل المشبك الدمياطي بالصور خطوة خطوة في البيت بنتيجة مضمونة.
المقادير
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب نشا.
- م ص بيكنج باودر.
- م ص خميرة.
- م ص ماء ورد.
- ماء حسب إحتياج العجينة.
مكونات الشيرة “تقيلة”:
- 3 كوب سكر.
- 1 1/2 كوب ماء.
- عصير ليمون.
طريقة عمل المشبك الدمياطي بالصور خطوة خطوة
- يخلط الدقيق، النشا، الخميرة، ثم نضيف الماء وماء الورد حتى يتكون عجين سميك القوام مثل عجين لقمة القاضي “اللقيمات”.
- نضع ملعقة البيكنج بودر في طبق صغير ونضع عليه القليل من الماء ونقلب حتى يفور.
- نضيف البيكنج باودر على الدقيق ويقلب ويترك الخليط ليختمر.
- يوضع الخليط في كيس بلاستيكي مقطوع طرفه أو في علبة كاتشاب.
- يسخن الزيت ويصب العجين ويشكل مثل الصورة بتكوين دوائر متشابكة.
- يحمر ويرفع ويصفى من الزيت ثم يوضع على الشيره الباردة ويقلب حتى يتشربها.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل اللينزا الدمياطي على أصولها
- يرص بطبق التقديم.
