طريقة ممتازة ويمكن أحلى وألذ من الطريقة التقليدية لعمل الكنافة المخبوزة بالفرن وهي تسوية الكنافة في المقلاة أو الطاسة ، وبدن فرن تضمن لك كنافة طرية وبوقت أسرع من التسوية بالفرن، يمكنك تسويتها محشية بالمكسرات أو الجبن أو سادة، هذه الطريقة هي الطريقة الأصلية والقديمة لتحضير الكنافة والتي تعطيك دومأ النتيجة الأفضل، تعرفي على طريقة عمل الكنافة على البوتاجاز بالصور ” كنافة الطاسة ” سهلة ولذيذة خطوة بخطوة.
المقادير
- 1/4 كيلو كنافة.
- 1/3 كوب سمن.
- م ك سكر.
- حشو حسب الرغبة “ممكن مكسرات، مهلبية أو سادة”.
طريقة عمل الكنافة على البوتاجاز
- تفرك الكنافة جيداً مع السمن وملعقة السكر.
- نجهز مقلاة أو طاسة أو صينية صغيرة، وتدهن بالسمن.
- نرص الكنافة وتكبس جيداً، ونحاول نعمل لها جوانب.
- نضع الحشوة بعيداً عن الجوانب.
- نضع باقي الكنافة، ونساوي السطح مع الضغط الخفيف.
- نضع الطاسة على نار هادئة خفيفة، ونحرك الطاسة كل دقيقتين أو ثلاثة في كل الجوانب، حتى تنضج بالتساوي، حتى نجد الجوانب بدأت تتحمر.
- نحضر غطا حلة أو طبق مسطح ونقلب عليها الكنافة بحرص شديد.
- ندهن المقلاة مرة أخرى بالسمن.
- ننزل بالكنافة بالراحة جداً في الطاسة لتحمر من الناحية الأخرى.
لو الخطوات صعبة عليكي، شغلي الشواية وضعي الطاسة تحتها لتحمير السطح العلوي.
بتكون خطوة قلب الكنافة سهلة عندما تكون بدون حشوة.
- تسقي ب شربات الكنافة البارد وتقدم.
طريقة عمل الكنافة علي البوتاجاز
إقرأي أيضاً