صينية الكنافة بالمهلبية واحدة من أشهر الوصفات المرتبطة بشهر رمضان الكريم، وتتعدد طرق تحضيرها وحشوها من وصفة لأخرى مما يمكنك من تحضيرها كل مرة بمذاق وطعم مميز، اليوم نقدم لك طريقة عمل الكنافة الطرية مظبوطة ومتماسكة وطعم لا يمكنك مقاومته، تعرفي على طريقة عمل الكنافة بالقشطة سهلة التحضير والخطوات واضحة بالصور خطوة خطوة لكنافة بيتي ناجحة ولذيذة مع طريقة عمل القشطة البيتي بالحليب البودرة .
مكونات وطريقة عمل الكنافة بالقشطة سهلة
- نحضر نصف كيلو كنافة تفتت جيداً ونضيف عليها عدد 2 ملعقة كبيرة من السمن السايح، وملعقتين كبيرتين من السكر البودرة وتقلب جيداً ثم تقسم الكمية لنصفين.
- في صينية فرن صغيرة قصيرة الحافة ومدهونة بالسمن نأخذ الجزء الأول ويفرش في قاع الصينية، ونكبسها جيداً باليد أو بإستخدام ظهر صينية أخرى.
طريقة عمل القشطة البيتي بالحليب البودرة
في وعاء علي النار نضع:
- 2 كوب ماء، 2 فنجان قهوة حليب بودرة، فنجان من السكر، 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- تخلط المكونات علي البارد وترفع على النار وتقلب بإستمرار على نار هادئة حتي يثقل القوام.
- تترك لتبرد قليلاً.
- نضع الحشوة علي طبقة الكنافة ولكن لا تدعيها تصل للأطراف حتى لا تحترق في الفرن.
- ضعي الطبقة الثانية من الكنافة على القشدة وتضغط برفق لتسوية السطح والجوانب.
- تدخل الصينية علي فرن حرارتة 180 درجة مئوية حتى تتحمر من أسفل، وتشغل الشواية للتحمير من أعلى.
- نخرجها من الفرن ونصب عليها شربات الكنافة المجهز متوسط الحرارة يحضر كالتالى.
طريقة عمل شربات الكنافة المضبوط
المكونات:
- 2 كوب سكر، كوب و ربع ماء.
طريقة العمل:
- ترفع المكونات على النار حتى تغلي.
- يضاف لها عصير نصف ليمونة صغيرة وتترك على النار 5 دقائق ثم نطفي النار.
الطريقة ستضمن لك كنافة طرية جداً مثل المحلات، ويمكنك تغيير الحشوة لحشوة الجبن “موتزاريلا أو عكاوي” أو حشوة الكاسترد أو المكسرات أو حتى حشوة التمر “العجوة” حسب رغبتك وفي كل الأحوال ستكون النتيجة ممتازة.
إقرأي أيضاً: