طريقة عمل القشطة بالحليب والخل لحشو الحلويات مثل الكنافة والبسبوسة أو لتناولها مفردة مع العسل أو مع الحلويات العربية، طريقة سهلة وسريعة ونتيجتها ممتازة، تعرفي على طريقة عمل القشطة في المنزل خطوة بخطوة.
مقادير القشطة
- 3 ليتر حليب كامل الدسم.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل معصوب ملكي بالقشطة والعسل
- 6 ملاعق كبيرة من الخل.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- كوب كريما سائلة.
- 1 و 1/2 ملعقة كبيرة نشا.
- 1/2 كوب حليب.
طريقة عمل القشطة في المنزل لحشو الحلويات
- يرفع ليترات الحليب على النار حتى تغلي ثم نضيف الخل ويقلب حتى يتكتل الحليب.
- يقلب قليلاً ثم يصب في مصفاة للتخلص من مصل الحليب “السائل الشفاف”.
- يوضع كتل الحليب على جنب في طبق.
- في وعاء علي النار نضع الكريمة، نصف كوب الحليب، النشا، السكر ونستمر بالتحريك حتى تتماسك المكونات وتغلي.
- نضيف الحليب المتكتل ويحرك الكل لمدة دقيقة ويرفع من على النار.
- إقرأي أيضاً: قطايف عصافيري بالقشطة
- يترك ليبرد قليلاً ثم يوضع بالثلاجة ل 3 ساعات على الأقل لحين وقت التقديم.
ملحوظة: تستخدم القشطة على البارد ولا تدخل في الفرن للتسوية مع الحلويات.