اليقطين أو القرع العسلي الحلو باللبن وصفة شهيرة وسهلة التحضير وبطعم رائع تحضر في طاجن أو صينية بالفرن ويقدم بالمكسرات، تعرفي على طريقة عمل القرع العسلي الحلو بالبشاميل خطوة خطوة.
مقادير القرع العسلي
- 1 كيلو قرع عسلي.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل تشيز كيك القرع العسلي
- 1 و 1/2 كوب من الحليب.
- 2 م ك دقيق.
- كوب سكر أبيض.
- 1/2 كوب سكر بني.
- م ص قرفة.
- 1/2 م ص جنزبيل.
- 1/4 م ص حبهان.
- رشة من جوزة الطيب.
طريقة عمل القرع العسلي الحلو بالبشاميل
- في وعاء على النار يسلق القرع المقشر والمقطع مكعبات مع السكر البني، بعد أن ينضج يهرس جيداً مع القرفة، الجنزبيل، الحبهان.
- نجهز البشاميل الحلو كالتالي
في وعاء نسخن الزبد، نضيف الدقيق ونقلب جيداً ثم نضيف الحليب تدريجياً مع الإستمرار بالخفق بمضرب شبكي. - نضيف السكر وجوزة الطيب، ونستمر بالخلط بالمضرب الشبكي حتى يثقل الخليط.
- في قالب الفرن نضع طبقة من القرع المهروس، ثم طبقة مكسرات، ثم طبقة قرع ويغطى بطبقة من البشاميل.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل فطيرة القرع العسلي الأمريكية
- يخبز في فرن حار متوسط الحرارة سابق التسخين حتى يتلون باللون الذهبي.