الجبنيه من المعجنات التي تقلى بالزيت وتسقى بالشيرة “الشربات” ويدخل الجبن من مكوناتها كمكون أساسي، وهو ما يميز هذه الوصفة عن غيرها من الوصفات.كما يمكن عمل الجبنية بعدة طرق إما مقلية أو مخبوزة بالفرن. وأيضاً بإستخدام العديد من أنواع الجبن حسب الوصفة، اليوم معنا طريقة سريعة لتحضير ألذ جبنية مقلية، مناسبة لتقديمها كحلو على مائدة رمضان. تعرفي على طريقة عمل جبنية سريعة بالجبن السائل خطوة بخطوة.
مقادير الجبنية
- كوب دقيق.
- ربع كوب زيت.
- حبة بيض واحدة.
- ملعقة سكر.
- 1/2 ملعقة خميرة.
- مقدار نصف كوب جبن سائل.
- ملعقة حليب بودرة.
طريقة عمل جبنية سريعة بالجبن السائل
- تخلط كل المكونات وتعجن جيداً حتى يتكون عجين طري ناعم لا يلتصق باليد.
- يغطى العجين ويترك ليختمر في مكان دافئ .
- تفرد وتقطع بالقطاعة حسب الرغبة ثم تقلى بزيت غزير حتى تتحمر .
- ثم توضع الجبنية بالشيرة “القطر” البارد لمدة دقيقتين، ثم تصفى وتوضع بطبق التقديم.
مكونات الشيرة
- كوب ماء.
- نصف كوب سكر.
- عصرة ليمون.
طريقة عمل الشيرة
- يوضع الماء مع السكر ويرفع على النار حتى يذوب السكر تماماً وتغلي المكونات.
- نضيف عصرة الليمون وتترك تغلي لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
- نطفي النار وتعبأ ببرطمان زجاجي نظيف ومعقم وجاف تماماً.
إقرأي أيضاً