الجبنية من الحلويات الشرقية التي لا تحتاج خبرة لإعدادها، فهي من أنواع الحلى السريع والسهل والذي يضبط معك دوماً من المرة الأولى. الحصول على جبنية ناجحة يستلزم الالتزام بالمقادير والقلي بزيت ساخن غزير حتى تنتفخ بصورة صحيحة. إليك أسهل طريقة لعمل الجبنية المقرمشة والهشة في البيت خطوة بخطوة بإستخدام عجينة العشر دقائق الشهيرة.
أسهل طريقة لعمل الجبنية المقرمشة والهشة
- في الخلاط نضع “حبة بيض + ملعقة كبيرة خميرة + ملعقة كبيرة سكر + 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة + 3 ملاعق كبيرة جبن سائل + رشة ملح +ربع كوب ماء دافئ”.
- تخلط كل المكونات جيداً ثم نغطيها وتترك مدة عشر دقائق تقريباً حتى ترتاح.
- نضع دقيق حسب حاجة العجين حتى تتكون عجينة لينة “”نعجن حتى تحصل على عجين ناعم لا يلتصق باليد”.
- تغطى العجينة وتترك تختمر ساعة، ثم تفرد على سطح العمل وتقطع حسب الرغبة وتقلى.
- تسقى بالسيرب أو القطر وتقدم.
إقرأي أيضاً