الجبنيه من الحلويات الشرقية السهلة واللذيذة، والتي تعتمد على إضافة نوع من الجبن مع العجين ويختلف نوع الجبن حسب الوصفة، الجبنيه تشبه البغاشة بصورة كبيرة في خطوات التحضير والوصفة تضمن لك نجاحها والحصول على النتيجة المطلوبة لحبات هشة ومنتفخة من الداخل. تعرفي على طريقة عمل الجبنية في الفرن بالصور لوصفة حلى صحي بدون قلي ونتيجة رائعة.
المقادير
- علبة من الجبن الشيدر الوسط أو ممكن إستخدام 3 ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
- كوبان دقيق.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة “في حرارة الغرفة”.
- رشة فانيليا.
- في الخلاط نقوم بضرب “الجبن الشيدر بعد تقطيعه مكعبات صغيرة مع الحليب والبيض والسكر والفانيليا والزبدة اللينة” ويخلط جيداً.
- يصب الخليط في وعاء ونضيف علية الدقيق ويعجن جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نغطي العجين ويترك ليخمر ويتضاعف حجمه لمدة ساعة.
- تفرد العجينة بالنشابة سمك متوسط وتقطع لشرائط مثل الصور.
- تبرم كل شريطة وتشكل حلقة وتوضع في قوالب السليكون مثل الصورة
- تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 5 دقائق “لو زادت المدة هتتفتح الحبات زيادة عن اللزوم والشكل لا يصبح مثالي عند وضعها بالقطر”
- نخرجها من الفرن وتقلى بالزيت مع التقليب.
- تسقي بالشربات الناعم وتزين بالفسدق.
إقرأي أيضاً