البقلاوة بالقشطة من الحلويات الشرقية اللذيذة والغير مكلفة، فهي إقتصادية عن حشوة المكسرات وطعمها لذيذ، تحضر بورقات الجلاش الجاهزة وكريمة بيتي لذيذة، تعرفي على طريقة عمل صينية بقلاوة بالكريمة خطوة بخطوة سهلة ولذيذة.
مقادير بقلاوة بالكريمة
- عجينة جلاش.
- 250 جم زبد أو سمن.
مكونات الحشوة
- علبة قشطة.
- 2 كوب حليب سائل.
- فنجان سكر.
- 8 م ك نشا.
للتزيين
- فستق.
- شربات “شيرة أو قطر أو سيرب”.
طريقة عمل صينية بقلاوة بالكريمة
- تقطع عجينة الجلاش من المنتصف للحصول على مستطيلات متساوية في الحجم.
- نجهز الصينية وتدهن بالسمن، ثم نذيب باقي السمن أو الزبد.
- نراعي تغطية الجلاش طول فترة العمل بفوطة نظيفة، حتى لا يجف بتعرضه للهواء.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الجلاش الحلو بالكسترد زي المحلات
- نضع طبقة جلاش ثم ندهن بالسمن ثم طبقة ثانية وندهن، و نكرر حتى نكمل 12 طبقة.
نغطي الجلاش ثم نجهز الحشوة كالتالي
- نضع كل مكونات الحشوة على النار مع التحريك المستمر حتى تتماسك.
- ترفع من على النار ثم تصب على طبقات الجلاش، ونراعي ترك مسافة على الأطراف حتى لا تخرج الحشوة وتحترق.
- نوزع فستق مجروش ثم نضعه طبقات الجلاش بالتبادل مع السمن حتى ننهي 12 طبقة.
- نأخذ سكين حاد ونقطع مربعات البقلاوة فقط حتى نصل للحشوة، لا نقطع لحتى الأسفل و نراعي أن تكون القطع متساوية ومظبوط حجمها.
- تخبز على حرارة 250 ثم نشغل الشواية حتى تتحمر من أعلى “تحتاج 10 دقائق فقط”.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل أصابع البقلاوة بالكريمة مثل المحلات
- بعد أن تنضج نتخلص من السمن الزائد.
- تسقى بالشربات وتزين بالفستق وتقدم.