بسبوسة التمر حلى شرقي لذيذ وأحد الوصفات التي تم إستحداثها من وصفة البسبوسة التقليدية سواء السادة أو المحشية، ونستبدل فيها حشوة القشطة بحشوة التمر أو معجون العجوة بالبهارات، واحدة من الوصفات الغير تقليدية واللذيذة ذات الطابع العربي والتي تناسب التقديم للضيوف مع القهوة العربية أو في الأعياد ورمضان، تعرفي على طريقة عمل البسبوسة بالتمر سهلة وسريعة خطوة خطوة مع تغطية لذيذة بالجبن والحليب المكثف لطعم ينافس أشهر محال الحلويات.
المقادير
في الخلاط نضع المكونات التالية:
- كوب ماء.
- كوب تمر منزوع النواة طري.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- حبة بيض واحدة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 ملاعق من الحليب البودرة المحمص المشقر على النار “في مقلاة تيفال على نار هادئة حتى يشقر لونه”.
نخلط كل المكونات وتصب بطبق عميق ونضيف عليه
- كوب سميد.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
طريقة عمل البسبوسة بالتمر
- نصب الخليط بصينية مدهونة بالزيت وندخلها فرن متوسط الحرارة سابق التسخين حتى تنضج.
- نجهز الشربات ويحضر كالتالي:
1/2 كوب حليب مبخر “مكثف غير محلى” وملعقة سكر على النار ويترك حتى يذوب السكر، ويترك جانباً ليبرد. - بعد أن تخرج البسبوسة من الفرن نصب الشيرة الباردة.
- مقادير التغطية
عبوة حليب مكثف ، 7 حبات جبن كيري تخلط معاً ونصبها على البسبوسة - ندخلها الفرن الساخن وهو مطفي وتترك حتى تتماسك الطبقة، ثم نخرج الصينية ونرشها بالقرفة والكاكاو أو بودرة النسكافيه وتزين حسب الرغبة.
- يمكنك الإكتفاء بتسقيتها بالشيرة وتقديمها.
إقرأي أيضاً