5K
قراطيس كنافه بالقشطه بطريقة لذيذة ومختلفة في التقديم عن الطرق التقليدية، تشكل فيها الكنافة على شكل كورنيه أو قراطيس وتحشى بالقشطة أو بالكريم باتسيير، تعرفي على طريقة عمل أقماع كنافه بالقشطه بالصور خطوة خطوة على أصولها.
مقادير كورنيه الكنافة
- كنافة طازجة غير مفروكة لا تنفع المجمدة.
- أقماع.
طريقة عمل أقماع كنافه بالقشطه
- خذي قليل من الكنافة ولفيها على القمع، وركبي عليها قمع ثاني مع الضغط وتنزيل الأطراف الزائدة، وإقليها بزيت وسط على نار هادئة مع التقليب.
- بمجرد أن تتحمر أطرافها إفتحي أول قمع بحرص شديد باستخدام ملقط الطهي، وثاني قمع راح يتفتح بكل سهولة، بعد التحمير نشفيها وإتركيها تبرد.
مقادير حشوة القشطة
- كوب حليب.
- 2 م ك نشا.
- سكر حسب الرغبة.
- علبة قشطة صغيرة.
طريقة عمل القشطة لحشو الأقماع
- يخلط الحليب والنشا والسكر، ويرفع فى وعاء على النار، وبمجرد أن يثقل الخليط نطفي النار، ونضيف القشطه، وتقلب وتترك حتى تبرد تماماً.
- تحشى أقماع الكنافه وترش بالفستق ويصب عليها الشيرة ساعة التقديم.
- إقرأي أيضاً: قراطيس الكنافة بالقشطة وكريمة الكراميل
- ملحوظة: حاولي إستخدام ملقاط أطرافه بلاستيك.
