رنجينة التمر من فروحة الإمارات بوصفتها الخاصة لعمل مربعات الرنجينة بالتمر والفستق اللذيذة، حلو خليجي شهير ولذيذ بمكونات متوفرة وطعم عربي مميز، والأهم أنه لا يتم تسويته بالفرن بل يُحضر بطريقة سهلة ومختلفة عن المعمول العادي، تعرفي على طريقة عمل رنجينة بالدقيق الأسمر سهلة ولذيذة خطوة خطوة.
مقادير الرنجينة.
- 2 كوب دقيق منخول.
- 1/2 كوب دقيق أسمر منخول.
- 2 م ص حبهان بودرة مطحون.
- 2 كوب زبد مذاب.
- 5 م ك ماء ورد.
- 2 م ك زبد مذاب لعجن التمر.
- كيلو تمر طري منزوع النوى.
للتقديم:
- فستق ناعم.
رنجينة التمر من فروحة الإمارات لذيذة وسهلة التحضير :
- تجهز قوالب السليكون، ويرش بقليل من الفستق الناعم.
- يخلط الدقيق الأبيض و السمر في وعاء على النار تقريباً 3 دقائق حتى يشقر.
- نضيف الزبد للدقيق ونقلب حتى يصبح عجين لين.
- نضيف ماء الورد والحبهان البودرة ونستمر بالتقليب حتى يصبح عجينة لينة.
- نخلط معجون التمر مع ملعقتين زبد جيداً.
- نضع كمية من العجين بقاع القوالب ويكبس جيداً حتى يتشكل بالقالب.
- نضع قليل من التمر وعليه كمية من عجين الرنجينة ويكبس الكل جيداً.
- يدخل الثلاجة 15 دقيقة ثم يفك من القوالب.
- يرص بطبق التقديم ويزين بالفستق ويقدم.