طريقة عمل تشيز كيك البسبوسة بدون بيض

ألذ تشيز بسبوسه بطعم رائع ومميز ومختلف تماماً عن الوصفات التقليدية لعمل البسبوسه أو التشيز كيك، فهو يجمع بين الحلى الشرقي والغربي بوصفة واحدة، وتعطي شكل وطعم ولا ألذ بثلاث طبقات متتالية، طبقة القاعدة بالبسكويت وطبقة كريمة الجبن وطبقة البسبوسه، يمكنك تحضيرها في الضيافات في شهر رمضان الكريم، للضيوف والأقارب كحلى غير تقليدي تعرفي على طريقة عمل تشيز كيك البسبوسة بدون بيض خطوة خطوة.

المقادير

200 جم بسكويت دايجيستيف مطحون.
100 جم زبدة مذابة.

مكونات طبقة التشيز كيك

120 جم جبن كريمي بحرارة الغرفة.
170 جم زبادي.
170 جم قشطة
.كوب حليب بودرة.

مكونات البسبوسة

كوب من السميد الناعم.
3 حبات بيض بحرارة الغرفة.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
نصف كوب سكر.
نصف كوب زيت نباتي.
فانيليا.
شربات بارد للتسقية.

طريقة عمل تشيز كيك البسبوسة

يسخن الفرن على حرارة 180 ويطحن بسكويت الدايجيستف ناعم، ويخلط مع الزبد المذاب.
يوضع بقالب التشيز كيك المتحرك القاعدة أو بقوالب صغيرية ميني خاصة بالتشيز كيك حسب الرغبة.
في الخلاط نخلط كل مكونات التشيز كيك معاً حتى يتكون لدينا خليط كريمي ناعم.
يصب على طبقة بسكويت الدايجيستيف، ويدخل الفرن السابق التسخين لمدة من 10 : 15 دقيقة حتى تجمد طبقة الجبن.
في الخلاط نضع كل مكونات البسبوسة ونخلط جيداً، مع تقليب الجوانب للتأكد من إمتزاج كل المكونات.
يصب خليط البسبوسة علي طبقة التشيز كيك، وندخلها الفرن بحيث تكون الحرارة من الشواية “من أعلي فقط”.
تترك حتى تنضج ويتغير لون البسبوسة، مع المراقبة حتى لا تحترق منك.
تخرج من الفرن وتسقى بالسيرب، وتزين بالفستق حسب الرغبة وتقدم.

إقرأي أيضاً