بسبوسه جوز الهند المحشية بالكسترد بنكهة الورد والمستكة، وصفة فاخرة ولذيذة لعمل أسهل وألذ بسبوسه بالزبادي بدون قشطة و بدون بيض في المكونات، تعتبر حشوة الكسترد بديل عن حشوة الكريمة أو المهلبية العادية وحشوة القيمر والتي يمكنك تحضيرها في البيت بسهولة، تعرفي على طريقة عمل بسبوسة محشية بالكاسترد خطوة خطوة.
المقادير
- 3 كوب سميد.
- نصف كوب سكر.
- كوب زبادي.
- ربع كوب جوز هند.
- نصف كوب سمن مذاب.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
للتقديم والتزيين
- شربات.
- لوز.
مكونات كسترد الورد
- 2 كوب حليب.
- 5 ملعقة كبيرة نشا.
- 3 ملعقة كبيرة شربات الورد.
- 3 ملعقة كبيرة سكر.
- رشة مستكة.
طريقة عمل بسبوسة محشية بالكاسترد بدون بيض
- في البداية نجهز كل مكونات الحشوة، و توضع في وعاء وتخلط جيداً علي البارد ثم ترفع على النار حتى تغلي وتتكثف مع التقليب المستمر.
- تترك لتبرد تماماً مع تغطية الوجه قبل الاستخدام “يغطى الوجه ببلاستيك المطبخ ويكون ملاصق للسطح تماماً حتى لا تتكون قشرة”.
- في وعاء نضع كل مكونات البسبوسة وتخلط جيداً.
- تصب نصف الكمية في صينية مدهونة بالطحينة.
- نوزع الحشوة بالمنتصف ونبتعد عن الحواف، ثم نوزع باقي البسبوسة على القشطة “يمكن فرد الكمية بالنشابة بين ورقتي فويل لتسهيل نقلها”.
- تزين باللوز، وتخبز بفرن متوسط الحرارة سابق التسخين حتى تتحمر.
- تسقي بسبوسة الورد بالشربات وتترك لتبرد وتقدم.
إقرأي أيضاً