البسبوسة المحشية بالطريقة الأصلية وبحشوة الكريمة أو المهلبية بالنشا ..واحدة من الوصفات التقليدية واللذيذة لعمل البسبوسة، والتي لا يختلف إثنان على طعمها الطيب يمكنك تحضيرها بسهولة وبطريقة مضمونة من فروحة الامارات بطريقة تنافس محلات الحلويات، تعرفي على طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا لذيذة مثل المحلات خطوة بخطوة.
المقادير
- كوب سميد.
- كوب زيت.
- 3 حبات بيض بحرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر.
- علبة من القشطة بحرارة الغرفة.
- م ص فانيليا.
- بيكنج باودر.
مكونات الحشوة
- 2 كوب ماء.
- 1/2 كوب سكر.
- 6 م ك حليب بودرة.
- 4 م ك نشا ذرة.
- علبة قشطة.
نحتاج أيضاً سيرب للتسقية سابق التحضير.
طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا
- ندهن صينية البسبوسة مستطيلة مقاس 30*22 سم بالطحينة أو الزيت و تترك جانباً لحين تحضير الخليط.
- في طبق نخلط كل مكونات البسبوسة معاً ونقسمه قسمين متساويين.
- نوزع نصف المقدار بالصينية وتخبز بفرن سابق التسخين على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة، أو حتى تتحمر الجوانب.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد حتى نحضر حشوة القشطة والنشا.
- نضع كل مكونات الحشوة ما عدا القشطة في وعاء و تقلب جيداً ثم ترفع على النار.
- نستمر بالتقليب حتى يثقل المزيج ثم نطفي النار ونضيف القشطة ونقلبها.
- نوزع الحشوة على البسبوسة الناضجة ونساوي السطح.
- نخلط على باقي مقدار عجين البسبوسة ربع كوب ماء لجعل القوام أخف قليلاً وسهل الفرد .
- نوزع الخليط بالملعقة على القشطة بحذر ونساوي الوجه.
- تخبز تحت الشواية وتوضع على الرف السفلي حوالي 20 دقيقة أو حتى تتحمر وتنضج.
- نخرج الصينية وتترك تهدأ وتسقى بالسيرب البارد.
- تدخل الثلاجة 4 ساعات حتى تتماسك الحشوة ثم تقطع وتقدم.
إقراي أيضاً