النوجا التركية الطرية من الحلى اللذيذ والمميز للتقديم خصوصاً مع حلوى المولد النبوي، وهي من القطع الفاخرة والمميزة للتقديم خصوصاً عند تحضيرها بالفستق الحلبي اللذيذ، تعرفي على طريقة عمل النوجا التركية بالمكسرات والعسل خطوة بخطوة في المنزل.

مقادير النوجا

2 كوب مكسرات محمصة مشكلة.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل اللديدة
2 بياض بيض.
250 جم عسل أبيض.
400 جم سكر.
رشة ملح.
م ص فانيليا.
2 م ك بشر برتقال.

طريقة عمل النوجا التركية بالمكسرات والعسل

قومي بخفق بياض البيض مع رشة الملح جيداً للحصول على مارينج.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل الملبن التركي في البيت
في وعاء قومي بإضافة العسل والسكر، ويرفع على النار حتى يذوب السكر، ويصبح الخليط ذهبي.
نرفع الخليط من على النار ثم نضيف المارينج ملعقة ملعقة مع الإستمرار بالخلط جيداً بعد كل إضافة.
نعيد الخليط للنار الهادئة حوالي 35 دقيقة حتى يتكثف ولإختبار نضج الخليط، نضع القليل بكوب ماء بارد، إن سهل جمعه وتشكله تصبح النوجا جاهزة.
نضيف بشر البرتقال، الفانيليا والمكسرات للنوجا، ويقلب الكل جيداً.
نجهز صينية مستطيلة، ونغلفها ببلاستيك مطبخ وندهنها بالزيت ثم نغطيها بورق الزبد ثم نصب النوجه ونساوي سطحها ونبططها بالملعقة.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل النوجا بالعسل
نغطيها ونتركها بالثلاجة حتى تتماسك 6 ساعات تقريباً ثم تقطع بالحجم المطلوب وتقدم.