الجبنية واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تشبه البغاشة بنسبة كبيرة، فهي تُجهز من عجينة سهلة التحضير وتشكل دوائر ثم يتم قليها بالزيت. وتقدم مع السيرب أو الحليب المحلى. ما يميز وصفة الجبنية هو إستخدام الجبن كمكون أساسي في العجين سواء الجبن الشيدر أو الكيري او السائل حسب الوصفة. تعرفي على طريقة عمل أسهل جبنية هشة ومقرمشة في البيت بإستخدام الجبن الشيدر لنتيجة ممتازة ومضمونة.
مقادير الجبنيه
في الخلاط نضع.
- علبة جبن كرافت شيدر.
- بيالة زيت.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- كوب ماء دافئ مخلوط مع ملعقة كبيرة خميرة.
تخلط كل المكونات ثم تعجن مع:
- 3 كوب دقيق منخول.
طريقة عمل أسهل جبنية هشة ومقرمشة في البيت.
- نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
- تغطى حبات الجبنيه بفوطة مطبخ وتترك تختمر نصف ساعة.
- تفرد وتقطع دوائر صغيرة، ثم تقلى بزيت ساخن وغزير.
- ترفع الجبنية بمصفاة للتخلص من الزيت الزائد وتقدم مع السيرب .
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل الجبنية بالجبنة الكيري بمقادير بضبوطة
- طريقة الجبنية الهشة واللذيذة بالجبن السائل
- طريقة عمل الجبنية في الفرن بالصور
- طريقة عمل جبنيه ناجحة ومقرمشة بمقادير مضبوطة