طريقة عمل حلى قهوة سهل وسريع بارد، وهي الوصفة الشهيرة بوصفة “التيراميسو الإيطالي” بطريقة وطعم مثل الوصفة الأصلية، ألذ وأطيب حلى قهوة يمكنك تذوقة فهي الوصفة الأشهر حول العالم، تعرفي على طريقة عمل حلى قهوة سهل ولذيذ وشكله روعة بالبسكويت بدون فرن.
مقادير التيراميسو.
- من 36 : 42 قطعه بسكويت ليدي فينجرز.
- 2 و1/2 كوب جبن ماسكربون.
- كوب من كريمة الخفق الباردة.
- 1/3 كوب عصير عنب أبيض.
- 4 صفار بيض.
- م ك سكر + 1/2 كوب سكر.
- 3 م ك قهوة سريعة الذوبان.
- 2 كوب ماء مغلي.
- كاكاو غير محلى للتزيين.
حلى قهوة سهل ولذيذ بالبسكويت بدون فرن
- في وعاء نضع الماء المغلي مع القهوة وملعقة السكر الكبيرة ونحرك الكل حتي يذوب السكر ويترك جانبا ليبرد.
- في وعاء آخر عميق نخفق صفار البيض مع عصير العنب ونصف كوب السكر، ثم نضع الخليط علي حمام مائي علي البوتاجاز ونستمر بالخفق من 5 : 8 دقائق حتى يتضاعف المزيج 3 أضعاف الكمية.
“الحمام المائي سيعمل علي تسوية البيض”. - يرفع البيض من على النار ونضيف جبن الماسكربون ونقلب بملعقة أو سباتيولا حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر نخفق الكريمة حتى تتماسك ونضيف خليط جبن الماسكربون ونخلط برفق بالسباتيولا حتى تمتزج المكونات.
- نجهز صينية مقاس 9*13*3 بوصة.
- نأخذ حبات البسكويت واحدة واحدة ونغمسها بالقهوة سريعاً من الجهتين ونرصها بالصينية حتى ننتهي من نصف المقدار.
- نضع نصف خليط الماسكربون، ثم نرص طبقة أخري من البسكويت المغمس بالقهوة بنفس الطريقة ثم نوزع باقي الجبن.
- ترش بالكاكاو وتدخل الثلاجة على الأقل 6 ساعات قبل التقديم.
- تخرج قبل التقديم بنصف ساعة ثم ترش مجدداً بالكاكاو وتقدم.