صينية اليقطين أو القرع العسلي الحلو باللبن والمكسرات، واحدة من ألذ وصفات الحلى الشتوية والسهلة وصفة تحضر وتخبز بالفرن وبطعم روعة، تعرفي على طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل خطوة خطوة.
مقادير القرع العسلي الحلو
- كيلو من القرع المقطع.
- 1/2 كوب ماء.
- 1 كوب من السكر.
مكونات البشاميل الحلو
- 3 كوب حليب كامل الدسم “يمكن إستعمال الكريمة السائلة”.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل فطيرة القرع العسلي الأمريكية
- 1/4 كوب سكر “حسب رغبتكم بالتحلية”.
- 3 م ك زبد.
- 3 م ك دقيق.
- فانيليا.
للتقديم:
- مكسرات حسب الرغبة.
- زبيب.
- جوز هند.
- قليل من القرفه المطحونة.
طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل في الفرن
- في وعاء على النار يوضع القرع مع السكر والماء، ويرفع على نار متوسطة حتى يغلي.
- نخفض النار ويترك حتى ينضج تماماً.
- يصفي القرع بعد النضج من السائل الناتج، ونترك السائل على جنب لأننا سنحتاجه عند عمل” البشاميل”
- في وعاء آخر تخلط جميع مكونات البشاميل معاً ويضبط الكثافة والقوام باضافة السائل الناتج عن تسويه القرع، وترفع على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
- في طاجن التسوية نوزع 2 م ك بشاميل بالقاع ثم نوزع القرع العسلي ونفرده بالصينية ونساوي السطح.
- نوزع المكسرات ثم كميه البشاميل ويفرد السطح ويساوي جيداً.
- تسوى في فرن حار من أسفل وأعلى حتى يحمر الوجه.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل تشيز كيك القرع العسلي الدايت
- يمكن تقديمها ساخنة ولكن تقديمها باردة يسهل عليك قطعها بشكل مضبوط.