طريقة عمل الرز بالحليب المبطن البارد

طريقة مبتكرة لتقديم حلى الأرز باللبن كحلى طبقات بارد مع مهلبية المشمش اللذيذة، وصفة حلى فاخر وغير تقليدي وغني بطعم الكريمة والقشطة، تعرفي على طريقة عمل الرز بالحليب المبطن لذيذ خطوة خطوة.

مقادير الوصفة

• 1/2 كوب أرز مصري.
• 1/4 كوب كريمة.
• 2 كوب حليب طازج.
• مغلف دريم ويب.
• م ك قشطة.
• فانيليا.
• 3 م ك سكر.

مكونات الصوص

• كوب مشمش مجفف مقطع.
• 1 و 1/2 م نشا.
• ملعقة ماء.
• إقرأي أيضاً: حلى المهلبية طبقات بالجلي والبسكويت
• 1/2 كوب + 2 م ك ماء.

طريقة عمل الرز بالحليب المبطن البارد

• يغسل الأرز جيداً وينقع بالماء ربع ساعة ثم يصفى الأرز ويوضع في وعاء على النار مع الحليب، السكر، الدريم ويب، الفانيليا ويقلب ويترك على نار هادئة حتى ينضج، ولكن لا يتشرب كل كمية الحليب “يمكنك زيادة نصف كوب آخر من الحليب إذا احتاج”.
• قرب النضج نضيف الكريمة ويقلب جيداً ويصب في كاسات التقديم كطبقة أولى، وتترك حتى تبرد، ويراعى تغطية الكاسات.

نجهز طبقة المشمش كالتالي

• نقطع المشمش ونضيف الماء ويترك على النار إلى أن يبدأ الماء بالغليان، ثم يرفع ويضرب في الخلاط الكهربائي.
• نعيد المشمش مرة أخرى على النار مع إضافة النشا المذوب في معلقة ماء.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل حلى طبقات المهلبيـة بالحليب والنوتيلا البارد
• يترك المشمش إلى أن تثقل قوامه وتصل للسمك المطلوب، ثم نصب طبقة المشمش على الأرز، وتزين بالفستق أو الورد وتقدم باردة بالهنا والشفا.