طريقة عمل تارت الفراولة والشوفان بالكسترد

ميني تارت الشوفان بطريقة سهلة وطعم لذيذ بطريقة صحية وبطعم روعة، حلى سهل وطعمه مثل المحلات الشهيرة ومكوناته بسيطة ومتوفرة، تعرفي على طريقة عمل تارت الفراولة والشوفان الصحي بالكاسترد مع حشوة تارت سهلة ولذيذة خطوة خطوة.

مقادير تارت الفراولة

1 1/2 كوب من الدقيق الكامل.
1/2 كوب من الشوفان.
2 م ك عسل أبيض.
100 جم زبد طري.
م ك ماء بارد.

طريقة عمل عجينة التارت

نمزج الدقيق والعسل والشوفان والزبد حتى يصبح الخليط رملي، ونضيف ملعقة الماء البارد ونجمع كرة العجين بدون فرط في العجن.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل عجينة التارت بالصور خطوة خطوة
تغطى ببلاستيك، وتدخل الثلاجة لترتاح حوالي 1/4 ساعة.
نرش سطح العمل بالدقيق ونفرد العجين بالنشابة، ويفرد في القوالب المخصصة لعمل التارت.
يوضع فوق القاعدة ورق خبز وفوقه فول جاف أو فاصوليا “أي بقوليات جافة” وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تصير القواعد مقرمشة وذهبية اللون.
عند تمام التسوية تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماماً قبل وضع الحشوة.

طريقة عمل حشوة الكسترد

500 ملل من الحليب منزوع الدسم.
3 م ك نشا ذرة.
4 م ك بديل السكر.
2 بيضة.
2 م ك شوفان.
فانيلليا.

طريقة عمل تارت الفراولة والشوفان

يخفق البيض خفيفاً مع الفانيلا والسكر والشوفان.
يسخن كمية الحليب “ما عدا ربع كوب نتركه بارد ونذيب فيه النشا”، ويضاف خليط البيض والشوفان ثم الربع كوب البارد المذاب فيه النشا، ويقلب المزيج جيداً على نار هادئة “تقليب متواصل” إلى أن يثقل الخليط.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل تارت التفاح بالقرفة والجوز
ترفع الكريما من على النار، توضع في طبق ويغطى الوجة بكيس بلاستيك “كلينج فليم” وتترك حتى تبرد.

تحشي التارت بالكريما وتزين كالتالي

250 جم فراولة تغسل وتنظف من الأوراق.
تدهن بالقليل من المربى لإعطائها لمعان وترص على وجه التارت.
تنثر أوراق النعناع الطازج علي الوجه.

تارت