طريقة عمل جناش الشيكولاتة بدون كريمة لتغليف التورتات والكيكات، طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة لتزيين التورتة الأصلية تعتمد على الكريمة والشيكولاتة القطع الخام، وغالباً لا تتوفر الكريمة دوماً بكل البيوت بالإضافة لسعرها المرتفع مما يجعلنا نقدم لك هذه الطريقة الإقتصادية لعمل جناش الشوكولاتة بالحليب وهي شبيهة ل صوص الشيكولاتة والفرق هنا هي زيادة كمية الزبد والشوكولاتة الخام لتكثيف القوام.
المقادير
- 200 جم شيكولاته خام.
- 1/4 كوب زبدة.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/2 م ص فانيليا.
طريقة عمل جناش الشيكولاتة بدون كريمة
- في وعاء علي النار يُسخن الحليب، الزبد والفانيليا.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الرطبة
- بعد ذوبان الزبد، يضاف الشيكولاتة المكسرة لقطع صغيرة، وتقلب بالمضرب اليدوي حتي تبدأ بالذوبان.
- يُرفع الوعاء من علي النار، ونستمر بالخفق حتي تذوب الشيكولاتة تماماً وتختفي القطع وستجدين المزيج يتكثف ويثقل.
- يٌستخدم المزيج لتغطية الكيك وهو ساخن مباشرة، حتي لا يتجمد ويصعب إستخدامه.